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Minimum 15 personnes
1/ Le panier de crudités du marché, anchoïade, tapenade et croûtons
Carottes, céleri-branche, chou-fleur, poivrons, concombres, endives, radis, tomates cerises
2/ Présentation de Fines Charcuteries
Jambon cru de pays, rosette, jambon blanc, coppa, mortadelle, condiments
3/ Petits Farcis aux Senteurs de Provence
2 pièces/personne (courgette, champignon, tomate)
4/ Tian de légumes du soleil gratinés au thym frais
5/ Mijotée d'aubergines à la Parmesane
6/ Salade parmentière aux Légumes Grillés
Pommes de terre, courgettes, aubergines, poivrons, cumin, huile d’olive, coriandre
7/ Salade de pâtes parfumées
Mini penne, tomates séchées, poivrons, courgettes, aubergines grillées, basilic, balsamique
8/ Carpaccio de tomates et mozzarella au basilic
9/ Le Traditionnel Taboulé Méridional
10/ Émincé de bœuf et porc aux herbes des Garrigues
11/ Brochette de filet de poulet mariné aux douces épices
12/ Brochette de bœuf ail et fines herbes
13/ Salade orientale pois chiche lentille carotte feta olive
14/ Salade mechouia
15/ Mix friture panisse ,beignet fleur de courgette, beignet de poisson
Sauces d’Accompagnement
Mayonnaise, moutarde
Petits Pains Individuels
1 pain par personne
Buffet « 7 choix » 24,00€ TTC/Pers
Buffet « 10 choix » 31,00€ TTC/Pers
Buffet « 12 choix » 35,00€ TTC/Pers
Buffet complet « 14 choix » 38,00€ TTC/Pers
Buffet de Desserts 7,00€ TTC/Pers
Salade de fruits frais, mousse au chocolat, tarte, îles flottantes
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